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开便利店赚钱吗?如何开一家月赚10万的便利店?

发布时间:2017-11-20 浏览次数:1618次 来源:转门面网

前段时间,华为对34岁以上的一线员工全面清退。

而你可能34岁还没到,但曾经有过的岁月静好、开家小店的悠然憧憬,都已被互联网电商的大洪水冲刷得毫无形状。整个世界都在被马爸爸这样的两三个赢家通吃!要是30岁以后不想干了,开个便利店还有希望吗?

普天之下,莫非土啊!

但是,有一天,你居然发现,卧槽——

咦,不是到处都在说互联网毁灭实体零售业吗?不是说商场、购物中心正在败退吗?不是说曾经的二三线大牌美特斯邦威、班尼路、佐丹奴都不见了吗?

这时你会发现,互联网精英们已经不再关心社会新闻里伤痕累累的共享单车,大家都在说:

便利店要来了!想要创业发财,就再也不要错过这个风口了。”

所以按照前几次风口爆发的情况,再犹豫就来不及了。别管那么多,先撸起袖子干起来才是正经。咱们来选个地方开店吧。

南幽门胡同有北京著名的涮肚一条街;不过除开晚间餐饮高峰,平时居民消费不高,好处是房租低。

泔水园小区晚上下班的上班族消费会很客观;不过人没有SOHO密度那么大,白天人也不多,房租中等。

猎户座SOHO有很多公司白领,消费能力强;不过六点以后人流量会骤降,而且房租较高。

北鼻大学有接一万师生,人流量没有问题;不过暑假寒假彻底没生意,房租一般。

以上开店地点你选择?

作为一个北漂,最喜欢北京的胡同里充满了贵族忧郁气息的卤煮味儿,超有范儿。就决定是你了:南幽门胡同,情怀必胜!

胡同里年轻人太少,北京的大爷大妈对我们高大上的便利店,以及里面的西式快餐并不感冒,他们也宁可多走两个小时去菜市场买日杂用品,省下五毛、一块。

如果是紧急购买盐油酱醋茶烟糖,胡同口已经有一个小卖部了;来吃卤煮的人也不想在胡同里买快餐吃。


- + -

好吧,生命不息创业不止的你怎能轻易服输,我们撸起袖子,再来一次:

以上开店地点你选择?

这次先做点功课吧!你找到了一本1972年日本中小企业厅编写的《便利店手册》

这本秘笈对开店有很多指导原则,比如定义便利店是:

“在一个小的商圈范围内, 用开架售货的方式 , 销售日常生活必需品的长时间营业的小型商店。”

所谓“小的商圈”,按照人流密度不同一般有300、500和1000米三种范围。这个范围的意义就是,步行3到10分钟就可以到,购买行为本身花费5分钟左右

如果只是买个十几二十块钱的东西,期间花费的时间超过这个范围,便利店就没有优势了。

所以这里的关键因素是

人流密度

有研究表明,商圈范围内人口数量的最低限度是3000人,再少就不行了。对初创者而言,7000人似乎更加保险。

南幽门胡同失败的原因就是人口只有1000多人,而且年轻人比例低,消费能力差。

所以你决定……

综合考虑人口密度、房租和竞争强度:泔水园小区,就是你了!(500米半径,人口6000人)

事实证明,选择人口密度更高的小区是一个不错的选择!

小区的年轻人很多,很大比例都是单身上班族,泔水香便利店经营的快餐和现煮食品,很受他们欢迎。

你还根据顾客的反馈,进了一些价格略高的零食,印着韩国字,看起就有逼格多了。

为了充分利用租金,你每天凌晨三点后才关门。

虽然电费和人工费因此多了不少,但是你发现夜间的消费量竟然相当高,占到你整个销售额的30%

半年后,你已经可以做到每天近一万的营业额了!

唯一的问题就是——利润似乎有点太低了。目前你的毛利有20%多,但是纯利还不到2%。算下来辛苦一个月也就几千块收入,似乎还不如去上个普通的班……

下面转门面网小编来讲述下如何在二三线城市开一家月入10万的社区便利店

“选对址才能挣到钱”

在二三线城市发展便利店,最终重要的就是选址。其实不光二三线城市,所有便利店的选址都是要害,选址好坏能对一家便利店的最终经营状况产生50%以上的影响!

当然,相比一线城市,二三线城市的交通环境和购物环境有所制约,所以跨区域流动的人群要远小于一线城市,还是存在很大差异的。在二三线城市,便利店会更多的服务于固定的人群。我个人对二三线便利店选址有如下几个看法:

1、周边人群的收入水平不能太低。具体来说,要确保周边人群的平均收入不低于3000元,这个收入能保证消费者在大部分二三线城市,除了支付房租/房贷、吃饭、交通等生活必须的开销后,还有一定的结余。只有具备这部分富余闲钱,便利店的溢价商品才能有消费人群的保证。

2、周边有稳定的居住或是工作人群。一家便利店,在二三线城市的覆盖范围,可以到达周边500米左右的样子。这也就是说,你要确保至少这500米的范围内有一定数量收入3000元或者往上的住户和工作人群。

因为便利店的进店转化率很高,只要进店的都是所以有明确消费需求的,你最需要做的是提高进店人数。但便利店因为面积和品类的限制,促销活动之类的传统方案很难起到拉动作用。所以,尽可能吸引周边人群,才是你店面日常营业收入的最大保障。

3、有成熟的商圈可形成配套更佳。所谓形成配套,是指如周边有快餐店、网吧、娱乐场所等,这些都会有利于聚集人群和捆绑硬性消费,直接拉动经营效果。

所以,对于有心在二三线城市开始便利店的朋友,我建议选址最好在学校、写字楼、车站、市民文化广场、小区进出口等地,而不是像一线城市那样,开在城市主干道上。

“控制成本+提升服务”

做生意肯定要算清楚成本,别的不说,最基本的房租、装修、货品采购、人工等等都是需要合理控制的。

首先说说房租,这其中最需要注意的是,原房屋产权是否为商业用地?不然可能会给将来的证件办理带来很多麻烦。其次就是尽量在一取得房屋租赁合同后就将名称预核准办理掉,避免有人恶意抢名,我当时就吃过这个亏。再次是针对房子的整体结构,设计好门店布局及外饰招牌等。再往下就是装修的问题了。

一般来说,如果只打算开一家店,那就是尽量做到足够的亮化;如果打算开成连锁,最好还是提前找人设计好整体的AI应用。

每个店的开店成本多少与店面具体情况,甚至区域因素等都有很大关系,所以前期需要准备多少资金,这个不可一概而论。但总体上来说,基本都包含如下几方面成本:

装修,成本基本在1000元/平米左右,含货架、强弱电、水;

铺货成本,在800元/平米左右,含进口商品、烟、酒和普通货物;

人员配置上,一般是3班倒,早中班各2人,夜班安排1人,具体薪资根据地区经济水平而定;

设备支出,整体在2-3万元左右,包含收银系统、加热设备、监控设备、播音设备等。

如果只是开一个小便利店,基本不怎么需要人脉,但如果你在工商税务有认识的人,还有几个做批发的朋友,宣传推广也有熟悉的人,在刚起步的时候确实会省不少力。

如果一开始就是打算开连锁便利店,这些关系资源还是最好能有所积累。

便利店盈利的核心是周围的人流量,服务对象基本不会扩大到方圆1000米以外。尤其现在,固定数量的顾客有限,再加上可能还会面临其他商家的竞争,所以,我们开便利店也需要多动心思,做好服务。最为简单有效的方式就是,提供送货上门——为距离500米以内的顾客送货上门,成本增加几乎微乎其微,但对稳定顾客能起到相当大的作用。

前两年火爆一时的社区O2O其实玩的就是这个逻辑,但从我的角度来说,诸如爱鲜蜂这样的第三方平台做这个事情还是太间接太费力了,这天然应该就是便利店干的事。

所以,现在之所以这么人在社区O2O的热度退去之后盯上便利店,我觉得就是因为开始领悟到了这个关键核心问题的本质是什么。用一句时髦的话说,这也是新零售的发展趋势。


选对市场只是第一步,具体运营过程也不能掉以轻心。以我开店的经验来看,有如下几点需要特别注意:


1、资金充裕的话,尽量开连锁的便利店,只开一家回本基本上很难,尤其时间会比较长——当然,位置好到爆的另当别论。做连锁除了在采购和规模上有优势外,还可以用加盟费和其他一些收入来加大营收。


不过,做一个连锁品牌,另外会多出一个管理团队的费用,这个需要门店来分担。所以你需要做好这其中各项成本的均衡,预估下大致盈亏平衡点的门店数量规模,根据自己的资金情况和实际需求来进行衡量。


2、在眼前消费升级的趋势下,便利店的经营模式要多做革新。传统便利店经营范围以包装食品、百货、洗化类商品为主,千店一个样,经营没有特色。现在理念比较先进的便利店,基本都融入了生鲜、餐饮、熟食、早餐、茶点等元素,突出健康、新鲜、便利等特色,提升库存周转。


此外,还可在便利店中设立独立的社区服务空间,比如代缴水电费、物业费、电话费、收发邮件、网上代购等功能。这些是原来二三线城市便利店不具备的功能,但却恰恰是顾客所需要的,这也是一线城市便利店给我们提供的一个很好的参考方向。

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