一直以来,餐饮业是一个员工流动率非常高的行业,餐饮业发展速度快,成了目前招聘难的重要原因,尤其在传统餐饮淡季,各路英雄辞职跳槽、寻求更好的发展陷入了餐饮业面临招人难、留人难的境地。就这两个问题,下面转门面网小编为大家总结了一些案例,以供各位餐饮朋友们参考。
一直以来,餐饮业是一个员工流动率非常高的行业,餐饮业发展速度快,成了目前招聘难的重要原因,尤其在传统餐饮淡季,各路英雄辞职跳槽、寻求更好的发展陷入了餐饮业面临招人难、留人难的境地。就这两个问题,下面转门面网小编为大家总结了一些案例,以供各位餐饮朋友们参考。
一、加班费
餐饮业一向是拒付加班费的重灾区,餐饮企业中能主动支付加班费的可以说是凤毛麟角。如果对付加班费作出说明,主动提出付加班费,相信招聘效果比预期要好。
案例:
萨莉亚餐饮公司在招聘西餐服务员时涉及了加班费问题——萨莉亚餐饮公司薪资待遇及发展空间:每周6天工作制(每周轮休一天),每日工作8-9小时,基本月工资1110元,当月个人工作时间累计超出203小时后,超出部份公司视为加班,加班费另行计算加班费按照国家法定标准计算,加班费视加班工时数量而定,基本平均为200--500元。
二、学历补助
案例:
目前,给予学历补助的餐饮企业不在少数,山东微山湖鱼馆是其中之一。关于学历补助的标准,非常详细地列到了招聘内容里——山东微山湖鱼馆为你提供学历补助按岗位享受:高中生月补助100元;中专生月补助400元;大专生月补助600元;本科生月补助1500元;硕士生月补助3000元;博士生月补助10000元。
三、培养方案
案例:
净雅餐饮集团是餐饮企业中的佼佼者,在员工培养方面更是如此。它在招聘广告中提到:净雅餐饮集团选、用、育、留的人力资源管理设计独到,从招聘、培训、选拔、考核、激励到职业生涯设计,环环相扣,层层相关,严格的管理和公平的竞争伴随您的成长之路。企业注重对员工的培养,在员工的发展过程中,充分考虑员工自身特点,从培训学习到选拔成长,全程关注,把员工特长和企业需求相结合,量身定做培养方案。
四、无试用期
案例:
陶然会馆济南店在招聘广告中首次提到新员工无试用期的问题——陶然居济南店目前开业在即,现广招各路人才。录用员工享有以下福利:
1、培训期间所有员工工资全薪发放,享受国家法定带薪假日,另每月休假4天。
2、各岗位均获得资深专业培训。
3、免费为员工提供食宿、床上用品、工作服等。
4、各岗位月工资标准:基本工资+奖金+提成+工龄工资。
5、新聘员工无试用期,直接转正享受岗位待遇。
五、教育基金
案例:
杭州桔子酒店应该是施行教育基金的典范企业。它的招聘内容如是说:桔子酒店完全按照国家规定执行,所有酒店员工均享有社会保险,解决食宿,工作满一年的员工享有5天带薪年假(每年递增)和教育基金(员工培训或者符合条件的子女上学可每年领取500--1000元的教育基金)。
六、带薪病假
案例:
桔子酒店的福利制度中包含带薪病假这一条,它招聘时通常这样宣传这一优势:桔子酒店招聘......一经录用,公司免费提供食宿,并给予丰厚的工资待遇—工资+月奖金+提成+饭补;实习生毕业后签订正式劳动合同,缴纳社保保险,入职满一年后享受5天带薪年假,并在转正后享受每年5天的带薪病假。
七、干股
案例:
干股一词已在餐饮业开始流行。计划于2013年上市的长沙某社会餐饮连锁机构,在其招聘中明确提到了可配干股,但对应聘者的条件要求比较严格——长沙某社会餐饮连锁机构(需要有餐饮行业工作经验,有肯德基、麦当劳、乡村基、真功夫工作经验者优先)招聘:副总经理1人,待遇为年薪12万元+奖金+干股,本科以上学历,年龄32岁以上;运营总监5人,待遇为年薪8-12万+奖金+干股,大专以上学历,年龄28岁以上......以上岗位需要有5年以上餐饮工作经验,一年以上同等职位管理经验。
八、发展路线
案例:
昆明美莱士餐饮管理有限公司在2011年的招聘广告中,除了工资和福利内容外,还增加了发展路线部份。比如,昆明美莱士餐饮管理有限公司为切配师呈现的发展路线是:切配工—储备厨师—厨师长—产品部经理—股东,人们往往眼里看的是切配工,心里想得是股东,比较有吸引力。
九、职业规划
案例:
和大部份餐饮企业简单带过职业生涯规划相比,北京万龙洲餐饮集团的招聘内容更胜一筹。它对每个岗位都制定了详细的职业规划,且每个职业生涯的标准和条件相当明确,同时公布了提升率,能看得到,摸得着。
以服务员为例,北京万龙洲餐饮集团在招聘时写到:服务员(储备干部)职业生涯规划:对于优秀且工作表现好的员工工作满一年将提拔为见习楼面部长(提升率为80%)、三年左右将提升为见习经理(提升率为50%)。
再如传菜员(储备干部)职业生涯规划:对于较优秀且工作表现好的员工工作满3个月将提拔为见习传菜部长;服务员(提升率为80%),工作满一年将提拔为见习楼面部长(提升率为80%)三年左右将提升为见习经理(提升率为50%)。
此外,它的招聘口号也颇有吸引力:不提供终生就业,但提供终生就业的能力。相信没有人不动心的。
适合餐企:
1、企业状况稳步发展的企业。
2、外部人才供给不足的企业。比如企业在未来几年,计划要开诸多连锁店。
十、轮岗
案例:
渤海明珠温泉酒店在招聘信息中这样写到:本酒店非常重视员工综合素质的培养,员工可以在各服务岗位之间轮岗,可以接触到不同的工作,使员工综合素质得到全面提升。
现如今,餐饮企业为了吸引人才而设立的福利项目已相当丰富:法定节假日休假、工龄工资、免费食宿、免费24小时冷热水淋浴、全勤奖、生日宴会及礼品、娱乐活动、班车、带薪年假、免费旅游等等。当然,餐饮企业也会适当地描绘企业的愿景,比如计划几年内开店多少家,开店城市在哪里,某一年要上市等,给员工一种持续发展的感觉。
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